Knäckebrödet kan läggas upp i en fin korg eller så har Wasa bra hjälpmedel för att exponera knäckebrödet på bästa sätt. Fundera på hur knäckebrödsstället är tänkt att användas och vad som är bäst för gästen. Det skall vara lockande för ögat men också lätt att ta en skiva knäckebröd.
Prata med eran säljare på Wasa så kanske de kan hjälpa er att hitta en bra lösning för just eran skolrestaurang.
Klicka på rubriken Hur serverar ni erat knäckebröd så hamnar ni på Wasa:s hemsida!
Mvh Katarina
Jag arbetar på en förskola där de äter maten inne på avdelningarna. Vi har ekologiskt knäckebröd som personalen lägger upp i korgar och ställer på borden. I hallarna på avdelningarna har vi förteckning på vad vi serverar som är ekologiskt. Men man kan nog göra det lite bättre. Det är ett papper som hängt där ett tag så jag tror det blivit "osynligt" för våra gäster. Jag ska i fortsättningen skriva mer personliga matsedlar och där poängtera lite extra vad vi serverar som är ekolologiskt. // Lotta Timmeråsens FSK
SvaraRaderaVi har 4 olika sorters knäckebröd på 2 stationer. Just nu har vi inget ekobröd, det vi hade togs bort men det ska komma ett nytt.
SvaraRaderaVi använder ekologiskt bregott.
Veronica Lekstorpsskolan
Hejsan så här har vi hos mig.
SvaraRaderaSmör ekologisk i små skålar och knäckebröd olika sorter bland annat ekologiskt i korgar står på borden .
Information till barnen och vuxna ang. ekologiska produkter använder vi förpackningen som varorna kommer i.
Charlotta Nilsson
Blåsippans Förskola I Floda
På Rösekullens förskola serveras knäckebrödet lite olika beroende på vilken avdelning det är.
SvaraRaderaden ena avdelningen har knäckebrödsaskar och den andra har korgar.De kommer till mig i köket när brödet behöver fyllas på och då får de alltid ett ekologiskt och Falu Råg Rut" som de inte kan vara utan".De får Bregott 300 gr askar.
Vi har som på Timmerstugan, lappar i hallen om vad som är ekologisk.Lottas idè om att poängtera på matsedeln om det ekologiska är bra, ska göra detRösekullen samma.
Monika på
Vi serverar knäckebrödet i ett bleck i serveringsvagnen. Vi har fem olika sorters bröd, varav en är ekologisk.
SvaraRaderaVi serverar Lätt&Lagom i glasskålar bredvid brödet.
Vi har hittills inte markerat detta på något särskilt sätt, men vill gärna bli bättre på det.
Yvonne, Björsaredsskolan
Vi serverar knäckebrödet i stora korgar med rutiga handdukar i på 2 stationer. Vi serverar ekologiskt fullkornsknäcke, frukostknäcke och runt hällbröd. Har information på en bordsryttare som står intill knäckebrödet om att rågbrödet är ekologiskt odlat.
SvaraRaderaBordsmargarinet står på kylbrickor intill knäckebrödet. Vi sätter fram paketen med texten om innehåll så att gästerna själva kan läsa där.
Birgitta på kärraskolan.
Vi jobbar inom äldreomsorgen där avdelningarna själva står för exponering och servering utav knäckebröd och smör.
SvaraRaderaVi har endast ekologiskt knäckebröd att ge ut till avdelningarn.
Vi har en sortimentslista med våra ekologiska standardprodukter. Denna information kan vi i och för sig göra mer intressant och förbättra! Däremot har vi inget ekologiskt smör för tillfället. Det är oxå något vi kan se över om vi ska ändra på!
/ Linda och Andreas, Tuvängens äldreboende
Vi har 5 olika sortes knäckebröd , en av dem är ekologiskt. Smör serverar vi i små glasskålar som vi byter ut i jämna mellan rum.Ibland rör vi i örtkryddor i smöret. Det finns skyltar från Wasa uppsatta så att man hittar var knäckebrödet är. Vi jobbar på att allt knäckebröd ska bli ekologiskt och kravmärkt i fortsättningen. / Xay,Indira o Claudia/ Rydsbergskolan.
SvaraRaderaI bamba har vi en station men knäckebröd och smör i bland pålägg.Har ca 5 st sorter knäckerbröd och lika mycket i restuarangen.
SvaraRaderaVi har ekologiskt knäckebröd.
Har ingen information om ekologiskt mat.
Bordsmargarinet står vid knäckerbrödet som har ett eget bord.
Vi serverar ekologiskt smör men har ingen information om det.
Furulunds köket från Oscar/Selime
Röselidsskolan har 3-4 sorters knäckebröd vid en station.Ibland ekologiskt.
SvaraRaderaVi serverar ekologiskt bregott och lätta.
Har ibland gjort egen färskost på avrunnen ekologisk filmjölk med vitlök eller
taco smak.Brukar göra succe!
Har lite material uppsatt som vi beställ via Wasa men ska försöka göra mera reklam för allt ekologiskt som serveras varje dag både vid knäckebröds stationen och på salladsbordet.
Ingela på Röselidsskolan
Knäckebröd severas i en stor fin korg där vi har 4 sorter alltid ett ekologiskt alternativ.
SvaraRaderaHar precis i veckan beställt ett nytt Krav knäcke,kommer då att dela upp det och profilera det ekologiska och krav knäcket mera.
Smör serveras i små paket med isblock under för att det ska vara frächt länge.
Då min skola inte är så stor,har jag möjligheten att få sitta med vid barnråd och elevrådet där jag informerat om att vi i höst kommer att jobba med Ekologiskt och Krav och miljön i vår matsal. Detta mottogs väldigt positivt.
Cornelia Östadskola Sjövik
jag arbetar på en förskola och de får brödet på vagnen de sköter det själva men en avdelning har frukost buffe väldigt bra. ingela abc valtorns gatan
SvaraRaderaJag glömde och säga att vi serverar ekologisk bregott och jag bagar bröd med ekologiskt mjöl. Ingela abc valtorns gatan frölunda.
SvaraRaderaVi har två jättefina trästativ som vi fått av Wasa till knäckebröden. Vi serverar 5 olika sorter varav ett är ekologiskt. På stationerna har vi även servetter och bregott. Vi har inte informerat om det ekologiska valet men kommer att göra detta i fortsättningen med hjälp av små skyltar vid knäcket.
SvaraRaderaLina Uddaredsskolan
Vi har knäckebrödet i en stor korg med en stor duk i och även en hållare för de trekantiga knäckebröden. För det mesta brukar vi ha 4 olika sorters knäckebröd framme. Husman eller Rågrut eller något liknande (fredagar har vi frukostknäcke), Ekologiskt hällbröd, Ekologiskt brytknäcke och Gammelgårdens trekantiga knäckebröd. Vi har en laminerad infolapp på korgen om vilka knäckebröd som är ekologiska. Smöret serveras i paketen och står brevid på kylbricka.
SvaraRaderaAnn-Louise Klarebergsskolan
Vi serverar 4-5 sorters knäckebröd.Vi använder Wasas egna knäckeställ,och den fungerar ganska bra.Bordsmargarinet har vi på brickor och den har vi precis bytt ut från Lätta till Mildas.
SvaraRaderaElizabet Garis
Önneredskolan
Vi har två stationer i skolrestaurangen, där har vi ett ekologiskt knäckebröd och ett sportknäcke. De ligger i sina original kartonger så eleverna ser.
SvaraRaderaMilda serverar vi i skålar bredvid, och de dagar vi har ekologisk lunch har vi eko milda eller eko bregott i sina kartonger. Det står tydligt på matsedel, som står i vid tallriksmodellen, vad vi har för ekologiskt.
Anitha Skogomeskolan
I backegårdsskolan har vi 3 sorters hårt bröd och LÄTTA. Till soppa mjukt bröd.Solveig
SvaraRaderaVi har knäckestation med flera olika sorter knäckebröd men ingen ekoknäcke för tillfället.
SvaraRaderaRadmila Hästhagenskolan
På våran brödstation serverar vi varje dag 5 olika sorters knäckebröd upplagt i träkorgar från Wasa. Vi har valt att servera olika sorter till eleverna för att alla har olika tycke och smak och man ska få ha chansen att välja om det går. När det serveras soppa bakar vi oftast hembakat bröd och då serveras detta i träkorgar med en fin rödvit duk.
SvaraRaderaVi använder varje dag både Bregott och Lätta, också där för att eleverna ska kunna få få en valmöjlighet, detta står dock framme i orginalkartongen men efter att ha sett smöret i lerkrus tar vi med oss detta som ett försval på att "piffa upp" brödstationen.
Endast en sort av knäckebrödet är ekologiskt och inget av smören är ekologiska. Det hade vart kul att testa och se vad eleverna hade valt om man gick ut med informationen om ekologiskt och inte ekologiskt.
Rose-Marie Meister och Sofia Lith Vallhamra skolan Partille
I gamlestadsskolan har vi 3 sorts bröd och lätta, till soppa har vi mjuktbröd.Roobar Daleni
SvaraRaderaVi har tre sorters knäckebröd, Wasa husman,restaurang knäcke och ekologiskt hällbröd! Vi lägger upp alla tre sorterna i en stor fin brödkorg.
SvaraRaderaMen vi har ingen information om att Hällbrödet är ekologiskt.Men nåt att tänka på...
Bords margarinet serverar vi i orginal askarna.
Det är inte ekologiskt.
Pia Tretjärnsskolan
Vi serverar bregott som stor på bordet vid knäckebröd.Radmila Hästhagenskolan
SvaraRaderaVi serverar knäckebröd på 2 bord samt ett eget bord för specialkosterna där dera smör o bröd finns,vi har ekologiskt knäcke och grovt nån gång frukost knäcke,smör brukar vi lägga i små skålar,o fyller på efter hand,sportknäcke har vi då o då,mjukt bröd serveras till soppan, numera oftast hembakt gärna med morot i,kan bli ättre på att skriva att det just är hembakt även om de känns i hela matsalen.Carina Skogomeskolan
SvaraRaderaSåhär har Amina på Brudbersskolan det:En liten liten vagn med knäckebröd 3 olika olika sorter
Smöret serveras i sitt paket smöret står på en annan vagn på en bricka,små paket som byts ut.
På Bergums skola serverar vi olika sorters knäckebröd, bl. a. ekologiskt knäckebröd. Bordsmargarinet är inte ekologiskt, Lätt o Lagom. Maria o Monica
SvaraRadera